아내 생일상 차리기 - 콩밥, 미역국, 잡채, 새우파전

오늘은 아내,

아니 마나님의 생일이였다.

 

주말은 그래도 마님께서

늦게 기침하시기에

좀 여유가 있었다.

 

작년인가 재작년인가

미역국에 파 넣었다가 혼난 기억도 있고,

 

내년에는 올해 시도한 것에서 추가로

새로운 메뉴를 하나 진행해 보자는 생각에

글을 남겨 본다. (개선점도 기록해 보자)

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처음에는 재료 준비부터 시작해서

하나 하나씩 완성되는 모습을 

찍어두려고 했는데....

 

잘 되지 않았다.

 

마음이 급해서

재료 준비하고,

 

밥하고, 미역국, 잡채 등 하기 바빠서

사진을 하나 하나 찍을 수가 없었다.

 

다만 오늘 아침에 일어나

준비한 메뉴는 총 4가지이다.

 - 약 3시간 정도 걸린 것 같다.

 

1...콩밥

2...미역국

3...잡채 (밀키트 구입)

4...새우파전

 

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콩밥 만들기 (평가=괜찮았음)
* 재료 = 햅쌀 3컵, 찹쌀 3컵, 적두콩, 소금 약간, 압력솥 (전기말고 가스 압력솥으로)
1...적두콩 씻고, 콩만 미리 삶아 두기
2...적두콩과 콩물을 밥 지을 때 같이 넣으면 색깔이 좋아짐
3...밥에 소금을 약간 넣는 것이 좋다. (굵은 소금으로 엄지와 검지 살짝 잡는 양) 
* 밥은 제일 마지막에 하도록 하기

 

미역국 만들기 (평가=괜찮았음)
* 재료 = 미역, 소고기, 쌀뜬물, 참기름, 국간장, 샘표 연두
1...미역을 물에 불린다. / 소고기도 물에 담가두고 피를 뺀다. (30분 이상)
2...그릇에 참기름을 넣고, 소고기를 먼저 볶는다.
3...불린 미역을 넣고, 참기름 추가로 넣고 볶는다.
4...국간장과 소금, 연두를 넣고 끓인다.
* 미역국은 오래 끓여야 맛이 나니, 제일 먼저 준비하자
* 미역국에 떡국떡을 넣어 보았다. 나는 괜찮은데 아내는 싫어했음
  (내년에는 절대로 넣지 말자.)

 

잡채 만들기 (평가=아들은 좋아하는데, 아내는 별로...제일 낙제점인 듯)
* 재료 = 당면, 소고기, 당근, 부추, 버섯, 참기름, 양조간장 (밀키트 구입)
1...집에 있는 당면을 추가로 준비했음. 물에 넣고 5분이상 삶았음.
2...채로 건져 내고, 찬물로 식힘.
3...야채만 따로 볶은 후에, 그릇에 따로 보관
4...소금, 간장,  설탕을 넣고 난 다음에 1~2분 후에 당면을 넣었음.
  -- 양조간장을 넣어야 했는데, 조선간장을 넣어서 마나님 맛의 평가 낮아짐
      (다음에 꼭 양조간장 넣기 ^^;)
5...야채를 넣고 같이 볶음.
*잡채는 좀 더 개선이 필요하겠음.

 

새우파전 만들기 (평가=괜찮았음)
* 재료 = 냉동새우, 쪽파, 달걀 2개, 청양고추 2개, 부침가루 2개
1...냉동새우를 잘게 썰어 두다.
2...쪽파, 청양고추도  잘게 썰어 두다
3...냉동새우, 쪽파, 청양고추, 달걀을 넣고 잘 섞은 다음, 부침가루를 넣고 섞어주다
4...소금 등을 넣지 않고, 그냥 후라이팬에 숟가락 1개 정도의 양으로 부치다.
* 간단하면서도 맛도 좋고, 색깔도 괜찮았음. 다음에도 만들어 보자. 
* 휴가 나온 아들이 요리하다. 그래서 평가가 제일 좋았던 것 같다. (아들 바보=마나님^^)

 

생일케익의 경우, 

최근 아내와 나는

생크림 케익보다는

 

스타벅스에서 파는

호두파이 종류를 좋아해서

 

올해 부터는 파이를 가족 수대로 사서

초를 꽂아서 축하하기로 했다. 

- 초의 숫자도 그냥 우리 가족 3명이니까 3개 꽂는 것으로 ^^

- 케익의 경우, 아들이 배가 고프다고,

  미리 자신의 티라미슈를 먹어서 2개 밖에 안 보임

 

집에 있는 냉동물만두

후다닥 준비해서 내어 놓고

냉장고에 있는 반찬들, 그릇에 하나씩 옮기고

귤 반으로 잘라서 그릇에 담고...등등...

 

생일 축가 부르고, 

오랜만에 온 가족(총 3명^^) 식탁에 앉아 이야기하고

즐겁게 주말 아침겸 점심 식사를 했다.

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** 오늘의 총평 ***

 

= 마나님은 늘 내가 요리하는데 있어 불만이 많은 것 같다.

   그릇 많이 내어 놓는다고 한 소리 하고,

   설겆이가 마음에 안 드는지 또 한 소리 하고,

   생일상 차려놓고, 소소한 것에 잔소리 가득 들으니

   생일날 싸울 수는 없고, 마음이 많이 쳐진다.

 

   아들 군대 들어가기 전에
   팥죽 한 번 해 먹어볼까 했었는데,

   가정의 평화와 안녕을 위해서 그냥 밖에서 사 먹어야 겠다. ^^

 

= 올해  아내 생일상도 잘 넘어갔다. 

  늘 며느리 생일이 다가오면
   "생일상 차려 주었냐?"고 물어보시는 우리 오마니.

   아내 생일상 차려 주었다고 자신있게 이야기 해야 되겠다. ^^